有核膜
有细胞器
低等:纤维素
酵母菌:葡聚糖
高等陆生:几丁质
藻类:纤维素
鞭毛与纤毛(运动)
细胞质膜、细胞核、细胞质和细胞器
显微藻类
原生动物
黏菌
假菌
与人类关系:多利少害、模式生物
典型代表:酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)
细胞壁:甘露聚糖-蛋白质-葡聚糖
细胞膜:含丰富麦角甾醇,可做VD来源
2um质粒
成熟酵母有大液泡
多线粒体,缺氧下功能缺失
蒂痕1个
芽痕n个
与二分裂相似
产生无性孢子
假酵母、拟酵母
真酵母
存在形式:二倍体、单倍体或两者兼有
利:发酵/药物生产、生物防治、食品制造、研究材料等
弊:产品霉变、病原体、毒素等
基本单位:菌丝
营养
气生
孢子:小、轻、多、干
食用菌产业
担孢子
锁状联合
三级菌丝
菌蕾
担孢子