背景:目前早餐市场…(待调研)
核心目标:为客户提供更高效、便捷、卫生的食物
看中的地方允许摆摊吗?
能拿到摊位吗,需要什么手续吗?
✅,有实际案例,路边的摊位众多,如无客户愿意买,则不会长期存在这么多摊位,可到目标地段调研哪家热门,其摊位出售的食品是什么
如果不买,最大抗性可能是什么?
需准备多少库存的食材?食材成本是否可控?
准备的食物能100%卖出去吗?卖不完产生库存、损耗怎么办?
客户交易过程是否足够便捷高效?
摆摊能赚到钱吗?卖多少钱/份合适?
整体靠什么模式赚钱?
还有什么风险和预案?例如客户赖账、客户偷单、竞争对手搞事,地痞流氓闹事
成功指标:ROI为正(销售额-成本>目标利润率)
商圈CBD周边职场人士为主,年龄20-30岁,精力较为旺盛,乐于接受新事物,交通以地铁公交为主,整体收入中等(8000-15000元)
早上通勤时间,没时间/忘记/懒于准备早餐,客户更关注早餐的便捷和高效,同时也关注早餐的口味和卫生,以及提供饱腹感(不能吃完一会儿就感觉饿)
下午或户外工作者肚子饿,溜达出来吃下午茶,客户更关注下午茶的味觉感受和放松的氛围,对下午茶品质有较高的要求(不喜欢随便吃点)
下班后肚子饿,急需补充能量,在回地铁口或公交路上随机选择解决方案,客户更关注即时提供一定的饱腹感(但不影响晚餐正餐),其次是便捷和卫生
加班场景因时间不固定且较晚交付解决方案,暂略过
出门逛街/游玩途中,小饿小困,让玩乐体验开始变差,需要吃点小零食解困解饿,主要关注食品的口味和新鲜卫生,对品质要求一般
待观察/实践/调研/总结
提供质美价廉的产品和服务(本质)
提供情绪层面的价值(需要人设支持)
提供故事
出售食品
直播礼物
进阶:闲暇时间直播带货小黄车的产品(涉及到选品及带货话术)
单渠道验证成功后,扩展到多线上平台
前期:人设+独特的故事和话语,打造信任度
中期:粉丝私域,走社群方向,形成可依赖的品牌
后期:培训商业模式,品牌变现