所有营养素适量最好(过量摄入一种营养素会影响其他营养素正常吸收与代谢)
人体并不会适应脱水(切记在脱水环境下训练)
低能量摄入影响运动表现与机体恢复
动态匹配能量摄入与消耗
皮质醇与胰岛素
帮助脂肪完全代谢(酮症)
节约蛋白质损耗
特殊碳水化合物(膳食纤维)
糖异生(脂肪 酮体 蛋白质)
分解含"氮废物"(高蛋白饮食)
蛋白质的吸收与代谢
人体的酸碱平衡
脂溶性维生素的载体
脂肪酸的分类与作用
脂肪的代谢与运输
运动时脂肪的代谢量与代谢比例
维生素的分类
脂溶性维生素的储存
维生素的过量补充危害
稳定人体细胞内外液平衡(低血钠症---水中毒)
对运动表现的影响
水和矿物质导电性---传递电脉冲
钙 钠 镁 钾对于运动的作用
铁对于血细胞的作用
细胞内外液调控---钾与钠
水的功能
体液平衡---维持细胞内外液平衡
运动与(体液/电解质)平衡
磷酸原系统
无氧糖酵解系统---快速糖酵解
有氧糖酵解系统---慢速糖酵解
有氧氧化系统