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碳水化合物分类
作者:十一营养师
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2024-02-29 09:32:29
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碳水化合物
按结构分
糖(1~2)
单糖
葡萄糖、半乳糖、果糖
双糖
蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖
糖醇
山梨醇、甘露糖醇
寡糖(3~9)
麦芽低聚糖
麦芽糊精
其他寡糖
棉子糖、水苏糖、低聚果糖
多糖(≥10)
淀粉
直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉
非淀粉多糖
糖原、纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物
按是否可消化
不可消化
膳食纤维、低聚糖和糖醇等
可消化
单糖、双糖和淀粉等
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模板简介
碳水化合物的分类方法
碳水化合物
碳水
营养学
营养素
糖类
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